世界500强旗下生鲜菜市_家居建材_新闻中心

明康汇生鲜菜市
世界500强旗下生鲜菜市

明康汇是海亮集团旗下的生态农业集团。
在全国投入资金超过30亿元，构建完整的产业链体系，实现生产-加工-销售一体化。
从对标全食，到向往盒马，
从国际一流战略公司，到世界500强团队
在一个个似乎是风口的地方，总是损兵折将，
一盘看上去美好的生意，似乎并不美好。
从绿城、万科、万达、恒大，到联想，大佬们的农业雄心万丈，却又岌岌可危。
因此奇正沐古与明康汇签订品牌战略咨询合作后，必需要找到明康汇真正的出路和前进的方向。

确立生鲜菜市的业态模式

经过前期的一线市场调研，奇正沐古团队建议明康汇不要盲目跟随流行，不要学习盒马模式，追求所谓的新零售概念。

而是回归行业最本质现实——生鲜消费核心战场在家周边500米-1千米。

1-升级夫妻老店所霸占的市场，全力推进“生鲜菜市”战略，逐步消减产品品类，聚焦日常生活生鲜，只有产品和模式简单，才能更快复制开店。

2-改变高大上的装修设计风格，向亲民的社区连锁菜市转型，避免消费者感觉价格高不敢进店，做强大众消费市场规模。
3-集中在杭州、苏州等重点城市，密集开店，夯实根据地，打造江浙沪最大的社区生鲜连锁超市，集中城市的规模化才有高效运营的效应。
---2019年的盒马鲜生进入全面战略调整，跟进生鲜菜市业态，印证了奇正当初提出的战略选择是正确的。

回归消费者的思考原点

首先，目前食品安全是全民关注的最大问题；

其次，经常买菜的人群中，三十岁的女人给孩子做饭；老人给孙子孙女做饭，对于安全问题都非常的关注。

而且，保障食品安全是明康汇创立的初衷，其全产业链管理也是保障生鲜安全的关键。

所以，明康汇提出“只卖安全的菜”。

一句话击中社会问题、消费痛点。

且店面门口的“买菜怕农残就到明康汇”，将安全的概念进一步具象化，强化消费者的购买紧迫感和对于安全问题的紧张感。

蔬菜安全也是明康汇的优势，对于消费者来说牛肉、猪肉有很多大品牌可以信赖，但是之前买蔬菜是没有一个品牌可以信赖的。

品牌形象上，以盾牌为符号，以绿色为主基调，以孩子为表现主体，强化品牌传播。

理清战略实施体系

奇正团队认为，“安全的菜，亲民的价”是明康汇生鲜菜市的品牌战略核心。

明确了竞争壁垒-产品组合-消费客群-市场定位-商业模式。

要实现亲民价，就必须打破自产自销的高成本运营，实现明康汇建立标准。

在全国整合基地，就近供应，建设“明康汇标准化基地”

管理上，坚持以销售数据为核心，进行统一采购和配送，店面运营商要建立员工的主人翁精神，甚至未来推进员工的店面持股创业，加速扩张。

渠道上，以城市为核心进行密集布点，店与店之间的距离，向1千米、500米、甚至300米三个梯度进发。

并且以快递配送实现上班人群覆盖，和半径扩大，以社群营销做强与消费者关系，提高品牌粘度。

四大体系推进明康汇快速崛起

1- 进行五大特色产品的针对性推广，并且推出“土猪节”、“安全早餐计划”、“1元购熟浆豆腐”等活动，实现了店面引流，通过特色产品建立消费惯性。

2- 推动社群营销，寻找社区关键客户，通过社区团购推动特色产品的定向采购，增长核心客户的获得感。
3- 通过“安全溯源之旅”，让家长带着孩子，以及媒体人员，到基地参观、参与活动，进一步传播明康汇全产业链的产业优势，为“只卖安全的菜”建立信任背书。

4- 与全国特色农产品基地建立定制生产合作，进行集中性的应季产品供应，打造特色时令产品，比如丹江口冬鱼、宁夏沙硒瓜、西州蜜瓜、黑土猪的年猪定制等，做强优势认知，也降低运营成本。

2017年明康汇门店仅50家，2018年突破150家，2019年门店将突破300家，店面营运效率和利润普遍提高。

伴随着模式和管理体系的成熟，在奇正沐古团队的配合写，明康汇进入了高速扩张期。