明康汇是一家以生鲜供应链为核心，融合农产品销售业务、智慧生鲜生态运营的集团公司，投资方为世界500强海亮集团。

明康汇在全国拥有17座自有示范基地、超100座乡村振兴合作基地，深耕浙江上海市场，年营收突破60亿元。

在"风口频现却巨头折戟"的生鲜行业，明康汇如何实现六年从1亿到60亿的增长，奇正沐古作为明康汇合作的战略咨询公司，本文将深度解析明康汇品牌战略升级中的关键动作。

确立社区生鲜菜市业态模式

经过前期的一线市场调研，奇正沐古团队建议明康汇，摒弃盲目追逐新零售概念的做法，回归行业本质。

生鲜消费的核心场景，始终聚焦于家周边500米至1公里范围，具体战略调整包括：

聚焦社区刚需品类：升级夫妻老店所霸占的市场，全力推进“生鲜菜市”战略，逐步消减产品品类，聚焦日常生活生鲜，只有产品和模式简单，才能更快复制开店。

打造亲民型社区菜市：调整原有高端化装修风格，转型为更具烟火气的社区连锁菜市，消除消费者"高价不敢入"的心理门槛，夯实大众消费市场基础；

区域密集开店，打造规模效应：集中在杭州、苏州等重点城市，密集开店，夯实根据地，打造江浙沪最大的社区生鲜连锁超市，集中城市的规模化才有高效运营的效应。

该战略前瞻性在2019年得到市场验证：盒马鲜生同期启动战略调整，跟进生鲜菜市业态，印证我们当初社区生鲜赛道的正确性。

只卖安全的菜，击中消费痛点

目前食品安全，是全民关注的最大问题。

其次，经常买菜的人群中，三十岁的女人，给孩子做饭；老人给孙子孙女做饭，对于安全问题都非常关注。

而且保障食品安全，是明康汇创立的初衷，其全产业链管理，也是保障生鲜安全的关键。

所以，顺势提出“只卖安全的菜”，一句话击中社会问题、消费痛点。

蔬菜安全也是明康汇的优势，对于消费者来说牛肉、猪肉有很多大品牌可以信赖，但是之前买蔬菜，没有一个品牌可以信赖的。

店面门口的“买菜怕农残 就到明康汇”，将安全的概念进一步具象化，强化消费者的购买紧迫感和对于安全问题的紧张感。

品牌形象层面，以盾牌符号象征安全承诺，绿色主基调传递自然理念，儿童形象作为视觉核心，构建起可信、可亲的品牌认知体系。

理清战略，实施体系

输出标准，整合基地：要实现亲民价，就必须打破自产自销的高成本运营，建立标准，全国整合基地,就近供应,建设“明康汇标准化基地”。

数据为纲，店面自主：坚持以销售数据为核心，进行统一采购和配送，店面运营商要建立员工的主人翁精神，甚至未来推进员工的店面持股创业，加速扩张。

密集布点，强化社群：以城市为核心进行密集布点，店与店之间的距离，向1千米、500 米、甚至 300 米三个梯度进发。

并且以快递配送实现上班人群覆盖和半径扩大，以社群营销做强与消费者关系，提高品牌粘度。

四大体系驱动，品牌快速崛起

1. 特色产品营销：针对性推广五大特色品类，策划"土猪节""安全早餐计划""1元购熟浆豆腐"等主题活动，建立消费惯性；

2. 社区团购体系：挖掘社区关键意见领袖，通过定向采购增强核心用户获得感；

3. 安全溯源工程：组织"安全溯源之旅"，邀请家长、儿童及媒体参观生产基地，直观展示全产业链管控实力，为"安全菜"承诺提供信任背书；

4. 时令产品定制：与全国特色农产品基地建立合作，打造丹江口冬鱼等应季爆品，既强化优势认知又降低运营成本。

经过一系列战略升级工作，明康汇门店数量从2017年的50家跃升至2019年的300家，2024年近500家规模，运营效率与盈利能力同步提升。

凭借在食品安全领域的长期坚守，明康汇连续三届，荣获第十三届食品健康七星奖，并摘得2024年"长三角名优食品"、中国消费品行业健康行动"行业领军奖"等多项权威认可，走出一条兼具社会价值与商业价值的农业产业化发展路径。